Kur gyvena ir laikosi
Jūros priekrantė ir estuarijos, o reprodukcijos metu - didelės upės. Jaunikliai kurį laiką gali laikytis estuarijose prieš pereidami į sūresnį jūros vandenį.
Jūroje - dugno plotai nuo smėlio iki akmenuoto substrato; upėse nerštui reikia sraunių gilesnių vietų su švariu akmenų ar žvirgždo dugnu.
Sezonas ir aktyvumas
Subrendę individai iš jūros kyla į dideles upes daugiausia pavasarį ir vasaros pradžioje; po neršto grįžta į jūrą. Jauniklių perėjimas iš gėlesnio vandens į jūrą vyksta palaipsniui.
Ilgaamžė, lėtai auganti ir vėlai bręstanti anadrominė rūšis. Didžiąją gyvenimo dalį praleidžia pavieniui ar nedidelėmis grupėmis jūros dugno zonoje.
Kaip atpažinti
Ilgas kūnas su penkiomis kaulinių skydelių eilėmis, pailgas snukis, keturi ūsai prieš apatinę burną ir asimetriškas uodegos pelekas. Nuo kitų eršketų patikimai atskirti gali būti sudėtinga, todėl vien spalvos ar dydžio neužtenka.
Kuo minta
Vėžiagyviai, moliuskai, daugiašerės kirmėlės ir smulkios žuvys. Maitinasi daugiausia prie dugno.
Ant ko kimba
Sturys nėra tikslinės mėgėjiškos žvejybos objektas, nes rūšis itin reta ir saugotina. Atsitiktinio sugavimo atveju prioritetas - kuo mažiau žaloti žuvį ir laikytis oficialių reikalavimų.
Kada geriausiai kimba?
Ne sportinės žvejybos objektas. Pavasario ir vasaros migracijos į upes svarbios reprodukcijai bei apsaugai, o ne tiksliniam gaudymui.
Žvejybos būdai
Šiai itin retai ir saugomai rūšiai tikslinės mėgėjiškos žvejybos metodai netaikomi. Baltijos regione eršketines žuvis svarbu tiksliai identifikuoti, nes atkuriamos ir saugomos rūšys gali būti panašios.
Nerštas
Neršia didelėse upėse ant akmenuoto dugno stipresnėje srovėje. Reprodukcijai būtini laisvi migracijos keliai ir tinkamos nerštavietės, todėl užtvankos ir buveinių degradacija rūšiai ypač žalingos.
Dydis
Istoriškai registruoti sturiai galėjo užaugti itin dideli, tačiau šiuolaikinės populiacijos yra daug mažesnės ir labai retos. Dydžių rekordai neturėtų užgožti kritinės rūšies apsaugos būklės.
Apsauga ir retumas
Acipenser sturio pasauliniu mastu vertinamas kaip kritiškai nykstantis. Baltijos istoriniuose duomenyse rūšis ilgai painiota su A. oxyrinchus, todėl šiuolaikinės Lietuvos atkūrimo programos orientuotos į aštriašnipį eršketą.
Svarbios taisyklės
Tikslinė retos eršketinės žuvies žvejyba neturi būti skatinama. Atsitiktinio sugavimo atveju būtina tikrinti galiojančius saugomų rūšių reikalavimus ir, jei numatyta, pateikti informaciją atsakingoms institucijoms.